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公共营养师学习内容详解

2024-06-17 10:54:27浏览

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公共营养师的学习内容涵盖广泛，主要包括医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等方面的知识。在理论基础知识方面，公共营养师需了解人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点等内容。此外，还需要熟悉营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等营养学基础知识。在操作技能知识方面，公共营养师需要掌握人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等技能。通过系统学习和实践操作，公共营养师可以为人们提供科学的膳食指导，帮助他们改善营养状况，预防疾病。

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